Merluzzo con i finocchi – SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Gennaio 2019

Merluzzo con i finocchi

4 persone 40 minuti
  Ingredienti

3 finocchi

2 etti di besciamella

4 etti di filetto di merluzzo

burro

2 cucchiai di Parmigiano Regginao

sale q.b.

pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Dividete in quarti i finocchi e lessateli in acqua salata per 5-7 minuti.
  2. Fondete una noce di burro in una pirofila che contenga i finocchi in uno strato. Scolateli, divideteli a metà e sistemateli nella pirofila. Tagliate il merluzzo scongelato in tocchetti di 3 cm e unitelo ai finocchi; salate e insaporite con un’abbondante macinata di pepe.
  3. Mescolate la besciamella pronta al formaggio grattugiato e distribuite il composto nel recipiente. Mettete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa, lasciate gratinare in modo uniforme e servite.