Mele al lambrusco – SuperSISA
Sorrisi > RICETTE SPRINT Dicembre 2021

Mele al lambrusco

6 persone 20' preparazione
  Ingredienti

6 mele renette

3 bacche di vaniglia

6 cucchiai di zucchero

3 chiodi di garofano

1 bottiglia di Lambrusco

2 strisce di scorza di limone

PREPARAZIONE

  1. Togliete il torsolo alle mele con l’apposito strumento, dividete in due le bacche di vaniglia e inseritele al centro delle mele fissandole in diagonale nella polpa.
  2. Versate in una casseruola lo zucchero, le scorze di limone, i chiodi di garofano e il vino, portate a ebollizione, lasciate cuocere lo sciroppo per 5 minuti, poi abbassate la fiamma e immergete le mele.
  3. Cuocetele una decina di minuti o finché risultano tenere, e scolatele sopra un piatto di portata. Rimettete sul fuoco lo sciroppo e lasciatelo addensare.
  4. Versate lo sciroppo tiepido sopra le mele, cospargetele ancora con poco zucchero e servitele da sole o con del gelato alla vaniglia.