Sorrisi > RICETTE SPRINT
Dicembre 2021
Mele al lambrusco
6 persone
20' preparazione
Ingredienti
6 mele renette
3 bacche di vaniglia
6 cucchiai di zucchero
3 chiodi di garofano
1 bottiglia di Lambrusco
2 strisce di scorza di limone
PREPARAZIONE
- Togliete il torsolo alle mele con l’apposito strumento, dividete in due le bacche di vaniglia e inseritele al centro delle mele fissandole in diagonale nella polpa.
- Versate in una casseruola lo zucchero, le scorze di limone, i chiodi di garofano e il vino, portate a ebollizione, lasciate cuocere lo sciroppo per 5 minuti, poi abbassate la fiamma e immergete le mele.
- Cuocetele una decina di minuti o finché risultano tenere, e scolatele sopra un piatto di portata. Rimettete sul fuoco lo sciroppo e lasciatelo addensare.
- Versate lo sciroppo tiepido sopra le mele, cospargetele ancora con poco zucchero e servitele da sole o con del gelato alla vaniglia.
