Sorrisi > PICCOLI CHEF
Febbraio 2022
Le castagnole zuccherose
2 persone
40' preparazione
Ingredienti
200 g di farina di grano tenero tipo 00
30 g di zucchero
15 g di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
sale q.b.
olio per friggere q.b.
PREPARAZIONE
- Sbattete l’uovo con il burro fuso, lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete un paio di cucchiai di acqua e la farina mescolata con il lievito.
- Dovete ottenere un impasto denso, ma elastico: lavoratelo per qualche minuto.
- Dividete la pasta in quattro, formate dei salsicciotti e tagliate dei pezzetti da 1 cm.
- Friggeteli in olio caldo e scolateli sulla carta assorbente. Cospargete le castagnole con lo zucchero a velo fatto scendere attraverso un colino.
