Hamburger di salmone con cetrioli – SuperSISA
Sorrisi > SUPERFOOD Luglio 2021

Hamburger di salmone con cetrioli

4 persone 30 minuti
  Ingredienti

1 cetriolo

400 g di filetto di salmone

4 panini integrali

finocchietto selvatico q.b.

1 limone

insalata verde q.b

1 pomodoro

125 g di yogurt greco magro bianco Equilibrio&Piacere

pepe Sisa q.b.,

sale sisa q.b.

  1. Trita a coltello 400 g di filetto di salmone, salalo e insaporiscilo con una macinata di pepe. Trita finemente 1 ciuffetto di finocchietto selvatico e uniscine metà al salmone. Prepara con il composto 4 hamburger e avvolgili, uno per uno, in un foglio di carta da forno.
  2. Taglia 1 cetriolo a nastri senza sbucciarlo, condiscilo con un pizzico di sale e pepe; unisci 125 g di yogurt greco e il finocchietto tritato rimasto. Affetta finemente 1 pomodoro e salalo; taglia a fettine anche 1 limone non trattato ben lavato e asciugato.
  3. Scalda una padella antiaderente, appoggiaci i cartocci di pesce e cuoci 4 minuti per parte. Toglili dalla padella e lasciali riposare per 2 minuti prima di eliminare la carta. Taglia a metà 4 panini integrali, farciscili con le fettine di limone, foglie di insalata, gli hamburger di pesce, il pomodoro e il cetriolo allo yogurt.