Gulasch – SuperSISA
Sorrisi > PRONTI SI PARTE Maggio 2020

Gulasch

6 persone 150 minuti
  Ingredienti

500 g di scamone

1 cucchiaio di aceto di vino bianco

2 foglie di alloro

10 g di burro

350 g di cipolle

cumino q.b.

1 cucchiaio di paprika piccante

scorza di 1/2 limone

pepe q.b.

sale q.b.

polenta q.b.

PREPARAZIONE

  1. Tagliate 500 g di scamone a bocconi. Fate appassire 350 g di cipolla affettata in 10 g di burro con 2 foglie di alloro. 
  2. Unite la carne, la scorza grattugiata di mezzo limone, un cucchiaino di paprika piccante, un pizzico di cumino, sale e pepe. 
  3. Bagnate con un cucchiaio di aceto, coprite con acqua bollente e cuocete per 2 ore. Accompagnate a piacere con polenta.