Sorrisi > PRONTI SI PARTE
Maggio 2020
Gulasch
6 persone
150 minuti
Ingredienti
500 g di scamone
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
2 foglie di alloro
10 g di burro
350 g di cipolle
cumino q.b.
1 cucchiaio di paprika piccante
scorza di 1/2 limone
pepe q.b.
sale q.b.
polenta q.b.
PREPARAZIONE
- Tagliate 500 g di scamone a bocconi. Fate appassire 350 g di cipolla affettata in 10 g di burro con 2 foglie di alloro.
- Unite la carne, la scorza grattugiata di mezzo limone, un cucchiaino di paprika piccante, un pizzico di cumino, sale e pepe.
- Bagnate con un cucchiaio di aceto, coprite con acqua bollente e cuocete per 2 ore. Accompagnate a piacere con polenta.
