Ghiaccioli d’anguria

Procedimento

1. Mettete lo zucchero in un pentolino, unite il succo di limone e 1/2 dl di acqua, portate a ebollizione a fiamma bassa e lasciate cuocere fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto; togliete dal fuoco e fate raffreddare.
2. Tagliate la polpa di anguria a pezzetti, eliminando tutti i semini; frullatela nel mixer e aggiungetela allo sciroppo di zucchero amalgamandola perfettamente; versate il composto in 8 stampini per ghiaccioli e metteteli in freezer a rassodare un poco.
3. Distribuite in ogni stampino qualche goccia di cioccolato, completate con gli appositi stecchi e rimetteteli nel freezer almeno per 6 ore. In alternativa, potete far gelare il composto nelle vaschette del ghiaccio e servirlo a cubetti.