Gelato ai lamponi – SuperSISA
Sorrisi > PICCOLI CHEF Luglio 2019

Gelato ai lamponi

8 persone 15 minuti
  Ingredienti

350g di lamponi

1 limone

500g di yogurt intero

100g di zucchero semolato

PREPARAZIONE

  1. Mettete 350 g di lamponi in una casseruola con il succo e la scorza grattugiata di 1 limone e 100 g di zucchero. Cuocete a fiamma bassa per 5 minuti dall’ebollizione, lasciate raffreddare, frullate con un mixer a immersione e passate attraverso un colino per eliminare i semini.  
  2. Tenete da parte 6 cucchiai di passato di lamponi e mescolate il rimanente con 500 g di yogurt.   
  3. Suddividete il composto in 6 bicchierini, versatevi il passato tenuto da parte, infilzate 6 grossi lamponi interi con uno stecco da ghiacciolo e poneteli al centro dei bicchierini. Fate gelare in freezer per circa 8 ore e servite.