Fusilli tutta verdura – SuperSISA
Sorrisi > RICETTE SPRINT Luglio 2021

Fusilli tutta verdura

4 persone 20 minuti
  Ingredienti

320 g di fusilli senza glutine Equilibrio&Piacere

1 cetriolo

1 cipollotto bianco

2 costole tenere di sedano

1 grosso pomodoro cuore di bue

2 carote

1 mazzetto misto di basilico

coriandolo e foglie di sedano

ricotta salata q.b.

olio extravergine di oliva Sisa q.b.

sale Sisa q.b.

pepe Sisa q.b.

  1. Tagliate a dadini il pomodoro, salatelo e lasciatelo colare in una ciotola per 10′. Affettate il cipollotto, mettetelo in un’altra ciotola con l’acqua dei pomodori, unite le carote a julienne, il cetriolo sbucciato e tagliato a fettine e il sedano a tocchetti.
  2. Condite le verdure con 5 cucchiai d’olio, una manciata di foglie di basilico, coriandolo e sedano tritate grossolanamente. Pepate a piacere.
  3. Cuocete i fusilli al dente, scolateli e uniteli alle verdure con una generosa grattugiata di ricotta salata. Completate con altra ricotta e foglie di basilico e servite.