Frolla salata con ricotta e prosciutto

1 confezione di pasta frolla salata

250g di ricotta

2 uova

1 tuorlo uova

farina di grano tenero tipo "00"

latte UHT 100% italiano intero q.b.

250g di mozzarella fior di latte pugliese

100g di provola affumicata a fette o scamorza affumicata

100g di prosciutto cotto a fette

50g di prosciutto crudo a fette

salame Milano a fette q.b.

80g di Parmigiano Reggiano 30 mesi grattugiato

sale q.b.

pepe q.b.