Focaccia di mele – SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Gennaio 2020

Focaccia di mele

4 persone 90 minuti
  Ingredienti

1kg di mele

4 uova

latte intero

250g di farina di grano tenero tipo 00

1/2 bustina di lievito in polvere

buccia grattugiata di 1/2 limone

250g di zucchero semolaro

burro q.b.

pangrattato q.b.

sale q.b.

PREPARAZIONE

  1. Imburrate e cospargete di pangrattato uno stampo a cerniera rotondo di 20 cm di diametro. Sbucciate le mele, tagliatele a fette sottili, disponetele nello stampo e battetelo per livellarle.
  2. In una terrina incorporate lo zucchero alle uova, sbattendo con una frusta. Poi unite la farina – prima setacciata con il lievito e un pizzico di sale – e la buccia grattugiata del limone e mezzo bicchiere di latte.
  3. Versate sulle mele questa pastella che dovrà ricoprirle bene e cuocete in forno caldo a 180° per un’ora. Servite il dolce tiepido.