Fiori colorati al burro dolce – SuperSISA
Sorrisi > PICCOLI CHEF Aprile 2020

Fiori colorati al burro dolce

24 pezzi 30 minuti
  Ingredienti

8 fette di pane per tramezzini

130 g di burro

50 g di zucchero

colorante alimentare azzurro e arancione q.b.

Preparazione

  1. Mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, suddividetelo in 2 ciotole e colorate ciascuna porzione con poche gocce di colorante arancione e azzurro. Lavorate di nuovo fino a ottenere 2 mix omogenei.
  2. Spalmate con il burro arancione 4 fette di pane e con il burro azzurro altre 4 e mettetele in frigorifero per almeno 30 minuti. Togliete dal frigo una fetta per volta e con stampini da biscotti ritagliate da ognuna 3 fiori.
  3. Procedete allo stesso modo con tutte le fette, avendo cura di lavare lo stampo quando tagliate quelle con il burro di colore diverso. Trasferite i fiori su un piatto e conservateli in frigorifero fino al momento di servire.