
Sorrisi > PICCOLI CHEF
Aprile 2020
Fiori colorati al burro dolce
24 pezzi
30 minuti
Ingredienti
8 fette di pane per tramezzini
130 g di burro
50 g di zucchero
colorante alimentare azzurro e arancione q.b.
Preparazione
- Mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, suddividetelo in 2 ciotole e colorate ciascuna porzione con poche gocce di colorante arancione e azzurro. Lavorate di nuovo fino a ottenere 2 mix omogenei.
- Spalmate con il burro arancione 4 fette di pane e con il burro azzurro altre 4 e mettetele in frigorifero per almeno 30 minuti. Togliete dal frigo una fetta per volta e con stampini da biscotti ritagliate da ognuna 3 fiori.
- Procedete allo stesso modo con tutte le fette, avendo cura di lavare lo stampo quando tagliate quelle con il burro di colore diverso. Trasferite i fiori su un piatto e conservateli in frigorifero fino al momento di servire.