Filetti di Tonno con carciofi alla mentuccia e agrumi - SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Agosto 2022

Filetti di Tonno con carciofi alla mentuccia e agrumi

4 persone
  Ingredienti

2 confezioni di Filetti di Tonno Rio Mare all’olio di oliva

4 carciofi

½ arancia

½ limone

un ciuffo di menta fresca

40 g di olio extra vergine di oliva

1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di pinoli

sale

pepe

PROCEDIMENTO

  1. Pulite i carciofi e affettateli sottilmente; ricavate qualche scorza di arancia e di limone dagli agrumi poi spremetene il succo.
  2. Fate rosolare in una padella antiaderente lo spicchi d’aglio tagliato a metà con l’olio, unite i carciofi, fateli rosolare per qualche minuto, aggiungete il succo degli agrumi e fate cuocere in modo che diventino morbidi poi regolate di sale e pepe e levate dal fuoco.
  3. Unite ai carciofi le scorze preparate, la mentuccia sminuzzata girate il tutto poi disponete i filetti di tonno nei piatti con i carciofi e gustate subito.