Fichi gratinati

Procedimento

1. Pulite i fichi, eliminando il picciolo, lavateli e asciugateli. Ricavate da ciascuno 6-8 fettine e suddividetele in 4 pirofiline imburrate.
2. Mescolate il mascarpone con il tuorlo sbattuto, i cucchiai di miele, 1 cucchiaio di Bourbon e la noce moscata.
3. Versate la crema ottenuta sui fichi e fateli gratinare per 5′ sotto il grill del forno. Quando la superficie risulterà dorata, sfornate, lasciate riposare per 2′ e servite