Dolcetti dal cuore fondente – SuperSISA
Sorrisi > ANGOLO PATISSERIE Febbraio 2019

Dolcetti dal cuore fondente

2 persone 45 minuti
  Ingredienti

4 biscotti secchi

140g di burro

100g di cioccolato extrafondente

30g di farina di grano tenero tipo 00

100g di lamponi

sale q.b.

2 uova

zucchero a velo q.b.

80g di zucchero semolato

PREPARAZIONE

  1. Sciogliete il cioccolato con 100 g di burro morbido e lo zucchero a bagnomaria, mescolando in continuazione. Togliete dal fuoco, fate intiepidire e unite le uova, la farina setacciata e un pizzico di sale; mescolate, fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Imburrate 2 stampini e spolverizzateli con i biscotti. Suddividetevi il composto di cioccolato, coprite con alluminio e mettete in freezer per 2 ore.
  3. Togliete l’alluminio, mettete gli stampini in forno già caldo a 220° per 15-16 minuti. Sformateli in 2 piatti, spolverizzali con zucchero a velo e serviteli caldi con i lamponi.