Sorrisi > PICCOLI CHEF Ottobre 2024

Danza dei fantasmi

4 Persone 45' Preparazione
  Ingredienti

400 g di patate

1 dl di latte intero

40 g di burro Sisa

400 g di polpa di zucca

semi di sesamo neri q.b

prezzemolo q.b.

sale Sisa q.b.

Procedimento

  1. Sbucciate le patate lessate ancora calde, passatele allo schiacciapatate direttamente in una casseruola. Unite il latte caldo, il burro, sale e lasciate sul fuoco fino a ottenere un purè sodo.
  2. Fate lo stesso con la polpa di zucca già cotta. Versate il purè di patate in una tasca da pasticciere con bocchetta tonda e create i fantasmini, premendo in verticale a più riprese.
  3. Con 2 cucchiaini formate le zucche con purè di zucca. Applicate semini di sesamo neri per fare gli occhi dei fantasmini e chips tagliate a bastoncino per fare i piccioli delle zucche. Servite con foglioline di prezzemolo.