Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE
Settembre 2020
Crumble di susine e nocciole
8 persone
40 minuti
Ingredienti
200 g di farina di grano tenero tipo 00
1,2 kg di susine
150 g di zucchero di canna
160 g di burro
4 cucchiai di muesli
75 g di nocciole sgusciate
Preparazione
- Lavate le susine, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo. Disponete i mezzi frutti in una teglia tonda di 26 cm di diametro e cospargeteli con 40 g di zucchero.
- Scaldate il forno a 180°. Tritate le nocciole, mescolatele con la farina, lo zucchero rimasto e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate tutto con la punta delle dita per far assorbire il burro finché otterrete un composto granuloso. Incorporatevi il muesli e distribuite uniformemente sulla frutta l’impasto sbriciolato.
- Mettete il dolce nel forno caldo e cuocete una ventina di minuti finché la superficie sarà leggermente dorata e croccante. Il crumble è ottimo sia tiepido sia freddo.
