Crumble di susine e nocciole – SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Settembre 2020

Crumble di susine e nocciole

8 persone 40 minuti
  Ingredienti

200 g di farina di grano tenero tipo 00

1,2 kg di susine

150 g di zucchero di canna

160 g di burro

4 cucchiai di muesli

75 g di nocciole sgusciate

Preparazione

  1. Lavate le susine, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo. Disponete i mezzi frutti in una teglia tonda di 26 cm di diametro e cospargeteli con 40 g di zucchero. 
  2. Scaldate il forno a 180°. Tritate le nocciole, mescolatele con la farina, lo zucchero rimasto e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate tutto con la punta delle dita per far assorbire il burro finché otterrete un composto granuloso. Incorporatevi il muesli e distribuite uniformemente sulla frutta l’impasto sbriciolato. 
  3. Mettete il dolce nel forno caldo e cuocete una ventina di minuti finché la superficie sarà leggermente dorata e croccante. Il crumble è ottimo sia tiepido sia freddo.