Crostata di pere e kiwi – SuperSISA
Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE Gennaio 2019

Crostata di pere e kiwi

6 persone 80 minuti
  Ingredienti

20g di burro

150g di cioccolato bianco

2 kiwi

0,5dl di panna da cucina

250g di pasta frolla

2 pere Kiaser

1 bicchiere di rum

PREPARAZIONE

  1. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria con la panna, mescolando delicatamente. Poi levate dal fuoco. Sbucciate le pere, tagliatele a cubetti e unitele alla crema di cioccolato.
  2. Imburrate una tortiera e foderatela con la pasta frolla stesa a uno spessore di 3 mm. Aggiungete un po’ di fagioli secchi, infornate a 180° C e fate cuocere per 25 minuti. Levate, eliminate i fagioli e riempite con la crema alle pere.
  3. Mettete di nuovo in forno e completate la cottura per 15 minuti. Intanto sbucciate i kiwi, affettateli e immergeteli per 15 minuti nel rum.
  4. Levate la torta, lasciatela raffreddare completamente e guarnitela con le fettine di kiwi. Portate in tavola e servite.