Colcannon

PREPARAZIONE

1. Lessate 4 patate con la buccia. A parte, cuocete in acqua bollente salata 400 g di cimette di broccoli (oppure di foglie di cavolo verza tagliate a striscioline).
2. Sgocciolate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
3. Soffriggete 1 porro tritato con 70 g di burro, unite i broccoli schiacciati o la verza tritata, le patate e 2 dl di latte; amalgamate, trasferite il composto in una teglia e passatelo in forno già caldo a 180° per 10 minuti