Carciofi in salsa bianca – SuperSISA
Sorrisi > LEGGERE E SFIZIOSE Dicembre 2018

Carciofi in salsa bianca

4 persone 15 minuti
  Ingredienti

8 carciofi

20g di burro

20g di farina 0

1 1/2 bicchiere di latte intero

1 uovo

noce moscata

1 cucchiaio di rosmarino

sale marino iodato

pepe

PREPARAZIONE

  1. Lessate i carciofi in acqua bollente salata.
  2. Nel frattempo in una piccola casseruola fate sciogliere il burro con la farina, unite il latte caldo, sale, pepe e noce moscata. Fate sobbollire il composto per 5 minuti, mescolando.
  3. Scolate i carciofi e disponeteli in piedi su un piatto da portata. Allargate bene le foglie, suddividete al centro la salsa preparata e distribuitevi sopra l’uovo sodo e il rosmarino tritati.