Caramelle di sfoglia alle olive e provolone dolce - SuperSISA
Sorrisi > PICCOLI CHEF Gennaio 2023

Caramelle di sfoglia alle olive e provolone dolce

4 persone 45' preparazione
  Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già stesa

200 g di olive verdi denocciolate (40 olive)

20 g di provolone dolce Dop

1 tuorlo di uovo

3 cucchiai di latte intero

PROCEDIMENTO

  1. Tagliate il provolone a bastoncini molto piccoli e inseriteli nel foro delle olive. Srotolate la pasta sfoglia su un largo tagliere tenendo sotto la sua carta e tagliatela in 40 piccoli rettangoli: iniziate dividendo in 4 strisce la parte corta e in 10 pezzi ogni striscia.
  2. Avvolgete ogni oliva in un rettangolino di sfoglia e chiudetelo sigillandolo bene a caramella. Allineate le caramelle su una teglia rivestita di carta da forno. Mescolate il tuorlo con il latte e spennellate accuratamente le caramelle con il composto ottenuto.
  3. Infornate a 200° per circa 15 minuti, fino a che la pasta sfoglia sarà dorata. Togliete dal forno, trasferite le caramelle in un cestino e servitele tiepide.