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Gennaio 2023
Caramelle di sfoglia alle olive e provolone dolce
4 persone
45' preparazione
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già stesa
200 g di olive verdi denocciolate (40 olive)
20 g di provolone dolce Dop
1 tuorlo di uovo
3 cucchiai di latte intero
PROCEDIMENTO
- Tagliate il provolone a bastoncini molto piccoli e inseriteli nel foro delle olive. Srotolate la pasta sfoglia su un largo tagliere tenendo sotto la sua carta e tagliatela in 40 piccoli rettangoli: iniziate dividendo in 4 strisce la parte corta e in 10 pezzi ogni striscia.
- Avvolgete ogni oliva in un rettangolino di sfoglia e chiudetelo sigillandolo bene a caramella. Allineate le caramelle su una teglia rivestita di carta da forno. Mescolate il tuorlo con il latte e spennellate accuratamente le caramelle con il composto ottenuto.
- Infornate a 200° per circa 15 minuti, fino a che la pasta sfoglia sarà dorata. Togliete dal forno, trasferite le caramelle in un cestino e servitele tiepide.
