Sorrisi > ANGOLO PATISSERIE
Maggio 2020
Budino di riso agli amaretti
6 persone
60 minuti
Ingredienti
140 g di liquore amaretto
200 g di riso originario
140 g di zucchero
burro q.b.
1 uovo
1 l di latte intero
PREPARAZIONE
- Fate bollire 1 l di latte, unite 200 di riso originario e cuocetelo, finché avrà assorbito il latte.
- Unite 140 g di zucchero, proseguite la cottura, fino a ottenere un composto sodo, poi fate raffreddare.
- Incorporate 1 uovo e 140 g di amaretti sbriciolati, mettete il composto in 6 stampini imburrati e cuocete a bagnomaria in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
