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Biscotti morbidi con uvetta
150 g di farina di grano tenero tipo 00 Sisa,
150 g di burro Sisa,
125 g di zucchero Sisa,
2 uova Sisa,
80 g di uvetta,
3 g di lievito in polvere per dolci Sisa,
sale Sisa q.b.
Procedimento
1. Ammorbidite l’uvetta in una ciotolina d’acqua tiepida. Lavorate il burro insieme allo zucchero fino a ottenere un composto morbido e soffice.
2. Incorporate un uovo alla volta, alternando con la farina setacciata insieme al lievito. Unite al composto un pizzico di sale e l’uvetta, sgocciolata e ben strizzata in un foglio di carta da cucina. Fate riposare l’impasto per circa 30 minuti.
3. Disponete l’impasto a mucchietti, ben distanziati tra loro, su una placca rivestita di carta da forno. Cuocete a 180° C per circa 20-25 minuti. Fate intiepidire prima di togliere i biscotti dalla placca e servirli.
