Bavarese con latte di soia e mirtilli – SuperSISA
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Bavarese con latte di soia e mirtilli

8 persone 25 minuti
  Ingredienti

450 g di ricottine senza lattosio

450 g di mirtilli

120 g di zucchero

8 g di gelatina in fogli

0,75 dl di bevanda di soia

PREPARAZIONE

  1. Mettete a bagno la gelatina in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti. Frullate i mirtilli in un mixer con il latte di soia e lo zucchero.                       
  2. Trasferite 4 cucchiai di composto frullato in un pentolino, fatelo scaldare, unite la gelatina, scolata e strizzata, e mescolate fino a scioglierla. Incorporate il resto del frullato.
  3. Lavorate la ricotta in una ciotola con una forchetta fino a renderla cremosa, aggiungete il composto frullato e mescolate con cura.
  4. Distribuite il composto ottenuto in 6-8 stampini individuali e lasciatelo rassodare in frigorifero per un paio d’ore prima di servirlo.