Albero al cioccolato con canditi

PREPARAZIONE

1. Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in un pentolino, unite il burro a pezzetti e lasciate sciogliere i due ingredienti a bagnomaria. Sbattete le uova in una ciotola con lo zucchero, incorporate la farina setacciata con il lievito e poi il cioccolato fuso con il burro; mescolate bene e, quando l’impasto sarà omogeneo, incorporate le gocce di cioccolato e i canditi.
2. Trasferitelo in uno stampo a forma di alberello lungo 28 cm, imburrato e infarinato, e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
3. Togliete la torta dal forno e lasciatela intiepidire nello stampo, poi rovesciatela su una gratella per dolci e fatela raffreddare completamente.
4. Montate la panna ben soda e dolcificatela con lo zucchero a velo; mettetela in una tasca con bocchetta piccola a stella e decorate l’alberello con festoncini a piacere. Completate la guarnizione con ribes e canditi e rifinite cospargendo con poca cannella.