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Maggio 2020
Cuori salati alla crema di formaggio
4 persone
30 minuti
Ingredienti
500 g di pasta sfoglia
400 g di crescenza
70 g di zucchero
1 tuorlo di uovo
8 cucchiai di panna da cucina
pepe rosa in grani
8 fettine di barbabietola già lessate
sale q.b.
pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Rivestite con la pasta sfoglia 4 stampini a forma di cuore, di 8-10 cm di lato, foderati con carta da forno. Bucherellate la pasta con una forchetta e spennellate il bordo con il tuorlo, sbattuto con un cucchiaio d’acqua.
- Cuoceteli in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti. Intanto lavorate la crescenza con la panna e un pizzico di sale.
- Disponete i gusci di pasta sui piatti individuali e farciteli con la crema. Cospargete con il pepe nero e quello rosa in grani. Ricavate dalle fettine di barbabietola i cuoricini per decorare.
