Sorrisi > PRIMIZIA DEL MESE
Gennaio 2020
Focaccia di mele
4 persone
90 minuti
Ingredienti
1kg di mele
4 uova
latte intero
250g di farina di grano tenero tipo 00
1/2 bustina di lievito in polvere
buccia grattugiata di 1/2 limone
250g di zucchero semolaro
burro q.b.
pangrattato q.b.
sale q.b.
PREPARAZIONE
- Imburrate e cospargete di pangrattato uno stampo a cerniera rotondo di 20 cm di diametro. Sbucciate le mele, tagliatele a fette sottili, disponetele nello stampo e battetelo per livellarle.
- In una terrina incorporate lo zucchero alle uova, sbattendo con una frusta. Poi unite la farina – prima setacciata con il lievito e un pizzico di sale – e la buccia grattugiata del limone e mezzo bicchiere di latte.
- Versate sulle mele questa pastella che dovrà ricoprirle bene e cuocete in forno caldo a 180° per un’ora. Servite il dolce tiepido.
