Crostata di zucca e cioccolato

PREPARAZIONE

1. Tritate il cioccolato finemente e tenetelo da parte. Pulite bene la polpa di zucca eliminando tutti i semi e i filamenti poi riducetela a cubetti piuttosto piccoli. Versate il latte in una pentola dai bordi alti, unite la zucca a pezzetti e fatela cuocere finché il latte non verrà completamente assorbito; poi mescolate formando una purea.
2. Frullate gli amaretti insieme ai biscotti e aggiungetene 2/3 alla purea di zucca appena preparata. Unite lo zucchero di canna, 1 pizzico di cannella in polvere, il cioccolato tritato e mescolate bene.        
3. Stendete la pasta frolla, imburrate una tortiera e foderatela con la pasta. Trasferitevi il composto di zucca e spolverizzate la superficie con i l trito di biscotti e amaretti tenuto da parte.
4. Infornate per circa 40 minuti a 180°, in modo tale che il ripieno si consolidi e i bordi della pasta frolla risultino dorati. Al termine della cottura, lasciate raffreddare la torta nello stampo prima di sformarla.