Spaghetti al pesto di noci

PREPARAZIONE

1. Pulite il prezzemolo e tritatelo. Sbucciate lo spicchio d’aglio e fatelo dorare in una padella con l’olio. Eliminatelo e unite il prezzemolo e le noci tritate grossolanamente. Lasciate insaporire per qualche istante e togliete dal fuoco.
2. Lavate il sedano e tagliatelo a dadini, lasciando intere alcune foglioline. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e fateli saltare nella padella con il condimento preparato.
3. Trasferiteli su un piatto da portata, cospargete con i dadini di sedano, decorate con le foglioline tenute da parte e servite.