Sorrisi > ANGOLO PATISSERIE
Febbraio 2019
Dolcetti dal cuore fondente
2 persone
45 minuti
Ingredienti
4 biscotti secchi
140g di burro
100g di cioccolato extrafondente
30g di farina di grano tenero tipo 00
100g di lamponi
sale q.b.
2 uova
zucchero a velo q.b.
80g di zucchero semolato
PREPARAZIONE
- Sciogliete il cioccolato con 100 g di burro morbido e lo zucchero a bagnomaria, mescolando in continuazione. Togliete dal fuoco, fate intiepidire e unite le uova, la farina setacciata e un pizzico di sale; mescolate, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Imburrate 2 stampini e spolverizzateli con i biscotti. Suddividetevi il composto di cioccolato, coprite con alluminio e mettete in freezer per 2 ore.
- Togliete l’alluminio, mettete gli stampini in forno già caldo a 220° per 15-16 minuti. Sformateli in 2 piatti, spolverizzali con zucchero a velo e serviteli caldi con i lamponi.
