Sorrisi > PICCOLI CHEF
Gennaio 2019
Mini pizzette sfiziose
4 persone
30 minuti
Ingredienti
450g di preparato per pizza
200g di polpa di pomodoro
120g di mozzarella fior di latte
1 cucchiaio di IGP capperi di Pantelleria al sale marino q.b.,
150g di filetti di tonno
4 cipolline sott’aceto
6 olive verdi snocciolate
1 peperoncino farcito all’acciuga
origano q.b.
20g di porcini sott’olio
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine da olive taggiasche q.b.
PREPARAZIONE
- Tritate la mozzarella grossolanamente. Preparate la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione. Dividete la pasta in 8 parti, formate delle palline, schiacciatele con il palmo della mano o con il matterello e, con le dita unte d’olio, fate un incavo al centro, lasciando un bordo più alto tutt’intorno.
- Dopodiché disponetele su una placca da forno unta d’olio. Farcitele, a 2 a 2, con pomodoro, cipolline, origano, capperi, tonno; pomodoro, porcini, olio, prezzemolo, olive verdi; pomodoro, olive verdi, prezzemolo, peperoncino a pezzettini; pomodoro, tonno, cipolline e origano.
- Mettetele in forno già caldo a 200° C per 15 minuti, distribuendo la mozzarella sulle pizzette negli ultimi 5 minuti.
