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Ottobre 2025
Mezzelune ai funghi
4 Persone
30' Preparazione
Ingredienti
500 g di patate a pasta bianca lessate,
180 g di farina di grano tenero tipo 00 Sisa,
3 tuorli di uova Sisa,
10 g di olio extravergine di oliva Sisa,
funghi trifolati q.b.,
200 g di sugo al basilico Sisa,
sale Sisa q.b.,
pepe Sisa q.b.
Procedimento
1. Lavorate le patate a pasta bianca lessate e schiacciate con la farina, i tuorli, l’olio, sale e pepe.
2. Stendete l’impasto in una sfoglia di 3-4 mm, tagliatela a dischi di 6 cm, distribuite su ognuno un poco di funghi trifolati, piegateli a metà e sigillateli con una forchetta.
3. Lessate le mezzelune e conditele con 200 g di sugo di pomodoro e basilico.
