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Ottobre 2024
Catalogna con patate
4 Persone
70' Preparazione
Ingredienti
800 g di catalogna
2 patate
2 cipolle
1 scalogno
4 cucchiai di olio extravergine di oliva Sisa
100 g di pomodori pelati Sisa
40 g di pinoli Sisa
sale Sisa q.b.
Procedimento
- Pulite la catalogna, tagliatela a pezzi e lessatela per 15 minuti in acqua bollente salata.
- Lavate le patate, avvolgetele in alluminio e mettetele, insieme alle cipolle con la buccia, in forno caldo a 200° per 45 minuti.
- Rosolate lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unite i pomodori pelati, i pinoli, la catalogna, le patate e le cipolle sbucciate e spezzettate. Salate e cuocete per 10 minuti.
