Tagliata di tonno piccante

Procedimento

1. Lavate il peperoncino, incidetelo nel senso della lunghezza, eliminate i semi, tritatelo e disponetelo in un barattolo. Unite il succo del lime, 1 cucchiaino di miele, sale e 2-3 cucchiai di olio.
2. Chiudete con il coperchio e agitate con decisione, in modo da ottenere una salsina ben emulsionata. Scaldate una padella antiaderente e spolverizzatela con sale fino.
3. Adagiate il filetto di tonno a fette di 3-4 cm di spessore e cuocetelo a fuoco alto per 3-4 minuti, girandolo su tutti i lati con una pinza da cucina o 2 cucchiai di legno. Tagliatelo a fette di 2 cm di spessore, suddividetele nei piatti individuali e irroratele con la salsina preparata.