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Gennaio 2023
Ciambelline al latte
Ingredienti
250 g di farina di grano tenero tipo 00
60 g di burro
50 g di zucchero
3 g di lievito per dolci
1,2 dl di latte intero
1/2 stecca di vaniglia
sale q.b.
PROCEDIMENTO
- Tagliate il burro a tocchetti e scioglietelo su fiamma bassa. Versate la farina in una ciotola, unite lo zucchero, il latte, un pizzico di sale, i semi di vaniglia, il lievito e il burro intiepidito e impastate fino a ottenere un composto sodo e compatto.
- Stendete l’impasto in una sfoglia di mezzo cm di spessore e ricavate delle strisce lunghe 30 cm e larghe 1 cm scarso. Piegatele a metà, attorcigliatele e ripiegatele in modo da ottenere delle ciambelline.
- Saldate le estremità e ripetete fino al termine dell’impasto. Cuocete le ciambelline in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
