Sorrisi > SCUOLA SALATA
Giugno 2021
Rotolini di tacchino
4 persone
25 minuti
Ingredienti
600 g di fesa di tacchino
foglie di insalata lattughino q.b.
pezzetti di formaggi avanzati q.b.
fette di coppa di suino q.b.
farina di grano tenero tipo 00 q.b.
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva q.b.
vino bianco q.b.
10 olive nere tritate
sale q.b.
pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Distribuite su 600 g di fettine di fesa di tacchino alcune foglie di insalata, le fette di coppa e i formaggi avanzati.
- Arrotolate, legate e infarinate. Rosolate i rotolini in una padella con 1 spicchio d’aglio e un filo di olio.
- Sfumate con poco vino bianco, unite 10 olive nere tritate. Cuocete per 6-7 minuti e regolate di sale e pepe.
